上個週末有朋自遠方來，與許久未見的好友暢聊就是痛快，不過到了禮拜一還是該好好面對！
滑嫩歐姆蛋（覺得這作法超級好吃）
1.三個蛋加鰹魚粉、些許糖跟鹽，最後加入秘密武器牛奶，將這三者攪拌打勻，打的時候可以讓空氣進去多一點蛋會更好吃唷！
2.起油鍋將蛋放入，我用的是大火，然後不停地刮蛋不讓它停留在定點太久，等5分熟後離開火源慢慢用餘溫讓蛋變7分熟，然後起鍋灑上洋香菜粉即完成！
3.這道料理真的不是我在臭屁，真的史上最好吃，其實之前的版本是不加牛奶加美乃滋，那味道跟順口度更上一層樓，可惜現在減重中不可以太過放肆加美乃滋囉😢
嫩煎雞胸肉：
1.將雞胸肉對半切，然後用刀背把比較厚的地方敲扁，使整片肉處於相同厚度，然後浸泡在鹽水抓醃，讓水份能進入肉裡面使他變得juicy。
2.稍微等個五分鐘，接下來把鹽水倒掉改加些許醬油跟匈牙利紅椒粉上色，然後大火起油鍋將雞胸肉放下去煎，等一面煎熟（旁邊會開始出現白白的）然後換面用中小火慢煎，接下來等他熟了就完成了！
3.起鍋後再撒上黑胡椒增添風味。
#大象發福廚房 #低卡便當
#歐姆蛋 #嫩煎雞胸肉
#清燙蘆筍 #清燙香菇
Search